Roma. Viva Voce: quando la cucina prende parola

Dietro un grande hotel, c'è sempre un grande ristorante. Questa sentenza non è assoluta ma sicuramente il ristorante Viva Voce all'interno dell'Luxury Urban Resort Gran Melià di Roma ne è una piacevole conferma. La sala piccola e candida, dall'atmosfera classicheggiante, è vivificata dalle linee curve dei tavoli, delle poltrone in legno e dei bracci del... Continue Reading →

Pigneto1870. Il mare di una volta per Dolciotti&Campitelli

L'estate romana è sempre la stessa: un ombrellone, due lettini e tanto sole sulle spalle per dimenticare i documenti da firmare ed i lavori da ultimare. Il mare, a pochi passi dallo sdraio, è raramente avvicinato. Ci si limita a toccare la schiumetta lasciata dalle onde sul bagnasciuga ed a sedersi sulla sabbia umida scavando... Continue Reading →

Giappone e Perù a Roma, da Coropuna

La cucina fusion è passata di moda. Ora si parla di contaminazioni, spunti e sguardi verso mondi lontani. I più furbi, d'altra parte, sostituiscono il termine fusion, categoria molto ampia, con neologismi particolari e precisamente riferiti a due o tre culture enogastronomiche. Questo è il caso della cucina Nikkei che fonde assieme le tradizioni culinarie... Continue Reading →

Numana. La Torre si espande e apre il Chiosco

Una decina di tavoli artistici ed in legno dipinto, sedie e sgabelli variopinti ed un ombrellone bianco a coprire l'angolo destro di Piazza Nuova a Numana, cittadina balneare in provincia di Ancona, circondano il parallelepipedo di alluminio che da Maggio costituisce il Chiosco della Torre, storico ristorante da molti anni punto di riferimento per i gourmet... Continue Reading →

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