Napoli. Concettina ai Tre Santi: abituatevi ai Miracoli

E chi l'ha detto che i Santi custodiscono solo le città? A Napoli, oltre a San Gennaro, che tutto vede e tutto ascolta, ci sono i Tre Santi che, sorvegliati dall'alto da Concettina, proteggono la pizza di Ciro Oliva, giovane e animoso pizzaiolo partenopeo. Nato e cresciuto nella pizzeria di famiglia aperta nel 1951 nel Quartiere... Continue Reading →

Pigneto1870 raddoppia: per tre giorni invade il terzo piano di Eataly

L’ultimo piano vetrato, illuminato dalla luce calorosa del Sole romano di Giugno, di Eataly Ostiense, ha cambiato impronta. Niko Romito con il suo Spazio ha lasciato Piazzale XII Ottobre nelle mani di Nessuno. In prova, a sperimentare empiricamente il ristorante c’è Andrea Dolciotti e tutta la sua squadra. Andrea è un nomade in continua evoluzione.... Continue Reading →

Una cena di prima estate

Cenare in compagnia è la cosa più bella. Riunire ad una stessa tavola più famiglie legate da molti anni di amicizia è solo positivo. Dividersi i compiti, i piatti da cucinare ed i vini da bere crea unione e complicità rendendo ancora più intimo un rapporto già consolidato. Pochi giorni fa ho passato una serata... Continue Reading →

3 Ristoranti a Trastevere per cenare al fresco

Caldo, afa e umidità impediscono ad ognuno di degustare al meglio un piatto di pasta o un bicchiere di vino. E' indispensabile ricercare Ristoranti che offrano uno spazio all'aperto, che sia un terrazzo, un cortile o una veranda. Ombre temporanee, folate di vento indirizzate dai vicoli stretti del Quartiere di Trastevere riescono a creare atmosfere... Continue Reading →

Le Levain: un pranzo dal gusto veloce

Spinta dalla necessità di pranzare velocemente ma in modo sano e leggero mi sono avventurata in una delle traverse di Piazza San Cosimato nel pieno centro di Trastevere dove, dal dicembre del 2015, il panificatore e pasticcere Giuseppe Solfrizzi, pugliese d'origine e francese d'adozione, elabora preparazioni dolci e salate all'insegna delle più raffinate boulangerie francesi. Consacrato... Continue Reading →

DON: Pizza fritta a Trastevere

Tra i vicoletti pittoreschi di quella parte di Trastevere tranquilla e non mondana, ritrovo di romani e non di turisti, da oltre un anno, si trova DON, piccola bottega che sforna, dalla mattina sino alla sera, esclusivamente pizza fritta. DON, acronimo per Denominazione di Origine Napoletana, nasce dalla volontà del proprietario, Alfonso Maffeo, di trasferire... Continue Reading →

Vinòforum. I 5 assaggi più gustosi

In 10 giornate di Vinòforum, quest'anno, si sono accavallati, nello spazio dedicato ai Temporary Restaurants, la bellezza di 34 Chef e Pizzaioli pronti a presentare al pubblico 3 portate firma della loro idea di cucina. Dal pesce alla carne, passando per la pasta e la pizza, fritta e al forno, migliaia di piatti sono usciti da... Continue Reading →

Berberè approda a Roma in versione vintage

  Dopo Bologna, Firenze, Torino e Milano Berberè arriva a Roma nel Quartiere   Nomentano, a due passi dal Macro, in un locale fresco e vivace in cui alleggia l'atmosfera delle fabbriche storiche degli anni 50. I fratelli Aloe, superando i limiti imposti e dalla pizza Romana bassa e scrocchiarella e dalla Napoletana alta e... Continue Reading →

Bonci&Steccanella: doppio vincente

Martedì 6 Giugno, all’Osteria di Birra del Borgo, ha avuto luogo una cena esclusiva ed inedita firmata Bonci&Steccanella. Lui, il Gabriele nazionale, non ha bisogno di presentazioni: con pizze al taglio, panificio e consulenze sia in Italia sia all’Estero, è tra le stelle più luminose del panorama gastronomico dello Stivale. Lei, Irina, trentasettenne emiliana con... Continue Reading →

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