Frida Food&Drink: ristorante etico a km0

La bontà di un piatto dipende da due fattori. L'abilità di colui che ne è l'artefice e sopratutto la materia prima. Se si hanno a disposizione ingredienti scadenti, di seconda scelta e non di stagione, un piatto, benchè firmato dallo chef stellato più illustre, non riuscirà mai a soddisfare il palato. Un ristorante, una pizzeria,... Continue Reading →

Roma. Secondo Tradizione: l’originalità delle radici

Roma. Secondo tradizione "Animella in carrozza, puntarelle e albicocche secche", "Trippa alla romana, pomodoro, pecorino e mentuccia", "Fettuccine abbacchio e carciofi". Sto dando i numeri? Facciamo un passo indietro. Un antico proverbio dice che "un seme nascosto nel cuore di una mela è un frutteto invisibile". Per saper vedere le cose racchiuse nel seme, però,... Continue Reading →

Manforte, dove il cibo è allegria

Manforte. La si da', la si presta nei momenti difficili, dove ogni strada presenta ostacoli ed inciampi. Manforte è un termine positivo che esprime solidarietà, amore per il prossimo. Forse è proprio l'amore che pervade di luce quest'espressione ad aver dato l'ispirazione ai soci di "Manforte",  fienile prima, ristorante ora. Parlare di ristorante è riduttivo... Continue Reading →

Il sushi è di carne da Beef Bazaar

Qual è il cibo del momento, quello che le nuove generazioni desiderano e divorano più di tutto? Il sushi senza dubbio. In ogni città, metropolitana o meno, spuntano come fiori decine e decine di sushi bar di qualità opinabile che vantano di preparare questa specialità come esige la tradizione. E cosa esige la tradizione? Riso... Continue Reading →

Blog su WordPress.com.

Su ↑