Cena a buffet: istruzioni per l’uso (pratiche e teoriche)

Piccola premessa: questo è un articolo per donne GOLOSE. Le cene in piedi sono sempre le peggiori. Sapete perché? Non perché state su 8 centimetri di tacco, con la borsetta che si infila in ogni parte del corpo e la mano destra sempre occupata a proteggere il calice di champagne da ogni possibile urto, spallata,... Continue Reading →

Ab Urbe Condìta. Le origini della cucina romana secondo 3 chef contemporanei

La storia può influenzare la cucina? Assolutamente sì. Gli eventi, politici, economici, sociali hanno un ricaduta nella sfera quotidiana, intima, del singolo individuo. E' con la scoperta dell'America che è nato lo spaghetto al pomodoro, che il cacao ha toccato le nostre terre. E lo stesso vale per l'antica Roma: in continuo contatto con il... Continue Reading →

Forte. L’autentica Calabria a Roma

Tutti amano i ristoranti eleganti. Tutti disdegnano le tavole calde. Ora tra un tavolo rotondo agghindato e ben distanziato dal vicino ed un tavolino stretto, munito di bicchieri di plastica e tovaglioli usa e getta, la moda ci istiga a preferire il primo stile di convivialità, sicuramente comodo, ma anche estremamente freddo e distaccato. E'... Continue Reading →

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