Il ristorante Coromandel spalanca le sue porte alle case romane con il progetto “Coromandel a casa tua”

Un invito a cena può spesso trasformarsi nel peggiore degli incubi: fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sistemare casa sono doveri inevitabili nel momento in cui si decide di accogliere e nutrire amici e parenti nel proprio pianerottolo. Solo i veri appassionati di cucina, o coloro che possono contare su una ben nutrita schiera di mamme e... Continue Reading →

“E io torno a volare”: contest fotografico raccontato attraverso il cibo

Si può mangiare per nutrirsi, lo facciamo tutti i giorni. Si può mangiare per consolarsi da qualche dispiacere, lo facciamo ogni tanto. Si può mangiare per assaporare gusti nuovi, accostamenti arditi, vivere esperienze sensoriali, lo facciamo quando visitiamo un ristorante stellato. Si può mangiare anche per fare del bene, lo facciamo quando partecipiamo ad una... Continue Reading →

Roma. Exquisitaly: l’Italia nella pizza

Italia? Pasta, mandolino e...pizza ovviamente! Quel disco giottesco, dai bordi pronunciati di acqua e farina è una delle creazioni più apprezzate dal popolo locale ed estero. In questo ultimo periodo sta vivendo una vita felice: da prodotto bistrattato, protagonista di ristoranti di medio scarso livello si è sublimato diventando preda facile di chef stellati e... Continue Reading →

Forte. L’autentica Calabria a Roma

Tutti amano i ristoranti eleganti. Tutti disdegnano le tavole calde. Ora tra un tavolo rotondo agghindato e ben distanziato dal vicino ed un tavolino stretto, munito di bicchieri di plastica e tovaglioli usa e getta, la moda ci istiga a preferire il primo stile di convivialità, sicuramente comodo, ma anche estremamente freddo e distaccato. E'... Continue Reading →

Roma. Viva Voce: quando la cucina prende parola

Dietro un grande hotel, c'è sempre un grande ristorante. Questa sentenza non è assoluta ma sicuramente il ristorante Viva Voce all'interno dell'Luxury Urban Resort Gran Melià di Roma ne è una piacevole conferma. La sala piccola e candida, dall'atmosfera classicheggiante, è vivificata dalle linee curve dei tavoli, delle poltrone in legno e dei bracci del... Continue Reading →

Giappone e Perù a Roma, da Coropuna

La cucina fusion è passata di moda. Ora si parla di contaminazioni, spunti e sguardi verso mondi lontani. I più furbi, d'altra parte, sostituiscono il termine fusion, categoria molto ampia, con neologismi particolari e precisamente riferiti a due o tre culture enogastronomiche. Questo è il caso della cucina Nikkei che fonde assieme le tradizioni culinarie... Continue Reading →

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